参考答案：

（1）根据用途分为食用、饲用和酿造用三类；

（2）根据麦穗上端面形态，可分为二棱、四棱及六棱大麦；

（3）根据播种时间分为冬大麦和春大麦；

（4）根据大麦的来源分为国产大麦和进口大麦。