( )，就是要统筹城乡发展，统筹区域发展，统筹经济社会发展，统筹人与自然和谐发展，统筹国内发展和对外开放，推进生产力和生产关系、经济基础和上层建筑相协调，推进经济、政治、文化与社会建设的各个环节、各个方面相协调。

A．全面发展

B．协调发展

C．可持续发展

D．统筹发展

烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.β－胡萝卜素

E.抗坏血酸