参考答案：B,C,D

解析：[精解] 《大清新刑律》废除的刑罚有：斩刑、流刑、发遣刑；废除的制度有：八议、服制定罪、比附、官秩等。故选B项、C项和D项。凌迟刑和刺配刑等是在《大清现行刑律》中被废除的。