下列()项目应进行经济费用效益分析。
A.具有垄断特征的项目
B.一般项目
C.产出具有公 * * 品特征的项目
D.外部效果显著的项目
E.资源开发项目
参考答案:A, C, D, E
食品腐败的根本原因最确切的说法是[ ]
A.由酵母菌的生长、繁殖活动引起
B.由乳酸菌的生长、繁殖活动引起
C.由醋酸菌的生长、繁殖活动引起
D.由微生物的生长、繁殖活动引起
“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述,正确的是 [ ]
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一
B.发酵过程中必须保持空气流通
C.发酵都是由酵母菌完成的
D.蒸煮豆腐后马上加入菌种