问题 单项选择题

某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。

如需计算蛋白质消化率,则不需测定

A.氮

B.食物氮

C.食物摄取量

D.粪代谢氮

E.尿内源氮

答案

参考答案:E

填空题
单项选择题