问题
单项选择题
煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）
A.油温过高容易使油产生“哈喇味”
B.油温过高使油产生对人体有害的物质
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上说法均正确
答案
参考答案：B
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煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）
A.油温过高容易使油产生“哈喇味”
B.油温过高使油产生对人体有害的物质
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上说法均正确
参考答案：B