在化工工艺流程图中单元反应设备如图所示，其中虚线框中符号表示（）。

A．温度调节系统

B．通过调节冷却介质流量的自控釜温系统

C．压力调节系统

D．通过调节冷却介质温度的自控釜温系统

油锅着火时，正确的灭火方法是沿着锅壁缓慢地倒入冷水，防止飞滅。