问题 单项选择题 “食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。A.纤维素 B.维生素 C.蛋白质 D.脂肪 答案 参考答案:C