答案：A

①甲烷和氧气在点燃的条件下会生成二氧化碳和水，能够实现一步转化，故①正确，

②所有的硝酸盐都溶于水，酸与盐反应才能生成新盐和新酸，不满足复分解反应的条件，不能实现一步转化，故②错误，

③氧化钙和水反应会生成氢氧化钙，能实现一步转化，故③正确，

④氢氧化钡和碳酸钠反应会生成碳酸钡和氢氧化钠，能实现一步转化，故④正确，

⑤碳和氧化铜反应生成铜和二氧化碳，能实现一步转化，故⑤正确，

故选A．