答案：C

硬水和软水的不同，主要是可溶性的钙镁化合物的含量不同，从颜色是不能分辨的；纯碱和食盐都会溶解，现象相同，不能鉴别；假黄金中的锌会与盐酸反应放出气体，而黄金不会与盐酸反应，现象不同，可以鉴别；食盐水和白糖水都是无色透明的，不能鉴别；所以本题答案选C。