重铬酸钾快速测定水中化学耗氧量时，为消除氯离子的干扰，可以适当提高酸度。

食品添加剂的使用不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。