参考答案：

人的味觉与温度密切相关，一般来说，人对各种滋味的敏感度随温度不同有如下变化：

（1）甜味：在低温时，敏感度随温度上升而提高，37℃时达到最高点；温度再升高，敏感度则降低。

（2）酸味：在10～40℃时，敏感度几乎不变，超出该温度范围，其敏感度随温度升高而升高。

（3）苦味和咸味：对苦味和咸味的敏感度随着温度的升高而降低。