参考答案：A,B,C

解析：法官、检察官离任后2年内不得担任辩护人或代理人，2年后不得担任原任职法院、检察院的案件辩护人或代理人；法院其他工作人员离任2年内，不得担任辩护人或代理人，2年后担任原任职法院、检察院的案件辩护人或代理人，对方当事人提出异议的，法院应不得批准其担任辩护人或代理人。A选项李某刚退休1年不能担任辩护人，所以此选项是正确的。B选项刘某属于法院其他工作人员类，他辞职不到1年，不得担任张某的辩护人。因此也应该选。C选项郭某的父亲在审理案件的法院担任审判员，为保证案件的公正，郭某也不能担任张某的辩护人。所以也是应选项。D选项陈某已辞职5年并且其原任职法院不是案件审理法院，他符合辩护人的条件。