以下一组中属于复合膨松剂的是（）。

A、碳酸氢钠、发酵粉

B、碳酸氢铵、碳酸氢钠

C、发酵粉、食粉

D、发酵粉、矾碱盐膨松剂

简述中温大曲中的主要微生物。