参考答案：

分析性品评员在企业中主要从事以下工作：

（1）对原材料、半成品、成品的感官质量进行监控；

（2）对啤酒贮存过程中感官质量的变化进行监控；

（3）原辅材料更换时，将变更后生产的产品与原有产品的感官质量进行对比；

（4）生产工艺改变时，将改变工艺前后的产品感官质量进行对比。