答案：C

A、食盐和白糖与盐酸都不反应，加水都能溶解，无法鉴别；

B、合成纤维与天然纤维点燃都没有明显的气味，观察色泽基本一样，无法鉴别；

C、白酒有特殊的香味，醋有酸味，白酒与石灰石不反应，醋能与石灰石反应生成二氧化碳，现象不同，可以鉴别；

D、矿泉水蒸干有残渍，蒸馏水蒸干没有残留物，可以鉴别，矿泉水和蒸馏水都是无味的液体，尝味道无法鉴别；

故选C．