内酯豆腐的生产原理主要基于（）可使蛋白质凝固沉淀。

A、葡萄糖酸钙

B、葡萄糖酸

C、乳酸

D、酒石酸

关于急性时相反应蛋白的叙述，哪项是正确的（ ）

A．在炎症、创伤、心肌梗死、感染、肿瘤等情况下，血浆急性时相反应蛋白浓度发生显著变化

B．急性时相反应时，血清AAT、AAG、Hp、Cp、CRP等大部分急性时相反应蛋白的浓度升高

C．前清蛋白，转铁蛋白和清蛋白都属于负性急性时相反应蛋白

D．急性时相反应是机体防御机制的一个部分

E．急性时相反应是机体对炎症的特异性反应