属于必需氨基酸的是（）。

A．丙氨酸

B．丝氨酸

C．天冬氨酸

D．甲硫氨酸

E．谷氨酸

食品腐败变质的原因有______等情况。

A．食物的品种

B．食品本身的组成和性质

C．食物的营养成分

D．环境因素

E．微生物的作用