一位政协委员说：“看形势要像欣赏油画一样，只有站在远处才能看出大势，领略其中的妙处，但求大势不能不注意细节，求速度不能不注意质量。随着经济的发展和环境的变化，许多操作层面的问题不断暴露出来，需要我们由表及里，去粗取精，不断完善我们的游戏规则，从追求量的提高到实现质的飞跃。”

阅读材料，运用认识论的有关知识回答：

(1)从思维方式上看，我们为什么既要求大势，又要注意细节?

(2)面对不断变化的形势，我们应当运用何种思维?

测定化妆品中甲醇，样品的预处理方法有三种，直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中，不正确的是（）

A.香水可用直接法

B.香波用气液平衡法

C.护肤乳用气液平衡法和蒸馏法

D.育发类产品可用气液平衡法和蒸馏法

E.发胶类产品可用气液平衡法和蒸馏法