参考答案：C

解析： β巯基乙醇使SS变成SH基团，酶活性消失。三氯醋酸、碘乙酸可破坏蛋白质使其发生变化，而溴化氰和2,4二硝基氟苯则特异识别切割特定的氨基酸顺序。