参考答案：

（1）无氧呼吸产生酒精，酒精使细胞质的蛋白质变性。

（2）氧化1mol葡萄糖产生的能量少。要维持正常的生理需要就要消耗更多的有机物，这样体内养分耗损过多。

（3）没有丙酮酸的有氧分解过程，缺少合成其他物质的原料。