问题
单项选择题
关于酶的正确叙述是( )。
A．不能在胞外发挥作用
B．大多数酶的化学本质是核酸
C．能改变反应的平衡点
D．能大大降低反应的活化能
E．与底物结合都具有绝对特异性
答案
参考答案：D
解析： 由于酶的化学本质是蛋白质，它具有一些独特的催化性质：
1．酶能显著地降低反应活化能，具有高度的催化能力；
2．每种酶均选择性地催化一种或一组类似发生特定的化学反应，具有高度的催化专一性；
3．酶是蛋白质，其空间结构可受到各种理化因素的影响以致改变酶的催化活性，所以酶具有高度的不稳定性；
4．酶的催化作用是受调控的。