问题 单项选择题

存于细小毛细管中的物料细胞中的水分是( )

A.总水分
B.结合水
C.非结合水
D.自由水
E.平衡水

答案

参考答案:B

解析:非结合水与物料的结合力较弱,主要以机械方式结合的水分;结合水与物料具有较强的结合力,主要以物理化学方式结合的水分。

单项选择题
多项选择题