问题
单项选择题
水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。
A、盐、碱、酸
B、酸、碱、酶
C、氧、水、碱
D、水、高温、氧气
答案
参考答案：B
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水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。
A、盐、碱、酸
B、酸、碱、酶
C、氧、水、碱
D、水、高温、氧气
参考答案：B