答案：B

本题考查的是物质的鉴别、推断，溶解时的吸热或放热现象，酸、碱、盐的鉴别，塑料及其应用，棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别。

A、羊毛是蛋白质，燃烧有烧焦羽毛的气味，棉线属于植物纤维，灼烧时迅速，灰烬易碎，故可鉴别；

B、食盐水呈中性，稀盐酸呈酸性，都不能使酚酞试液变色，故不能鉴别；

C、硝酸铵溶于水吸热，温度降低，氢氧化钠溶于水放热，温度升高，故可鉴别；

D、聚氯乙烯灼烧有臭味，而聚乙烯没有，故燃烧闻气味可以鉴别。故选B