无土栽培是一种在营养液中培育植物的农业高新技术，有良好的发展前景．某课外实验小组要配制150g溶质质量分数为1.4%的硝酸钾溶液用于配制营养液．

（1）需硝酸钾____g，需水____ml（水的密度是1.0g/cm³）

（2）称取硝酸钾前要先调节天平平衡．若发现指针偏左，应该进行的操作是______________，称量时先把砝码放在____盘的纸上，移动游码至总质量刚好是所需要质量，然后向另一托盘的纸上加硝酸钾至天平平衡．把称好的硝酸钾倒入烧杯；量取水读数时视线要与__________保持水平．配制此硝酸钾溶液的步骤为____、____和____；配制过程中用到的仪器有天平、量筒____、____、____和____．

（3）若在量取水时俯视凹液面最低处，其它操作正确，则所得溶液的溶质质量分数为____1.4%（填＞或＜或=）．

吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（）的能力；保湿性指在较低空气湿度下（）的能力。