（1）政府要切实履行保障人民民主和维护国家长治久安的职能，依法打击食品安全犯罪活动，惩治犯罪分子。

（2）履行组织社会主义经济建设职能加强对食品安全问题监管。

（3）积极履行组织社会主义文化建设的职能，对人们进行正确的价值观教育，引导和提高公民的素质。

题目分析：本题以政府维护食品安全材料为背景考查学生对教材知识的理解和运用能力。审读设问抓住设问中限定知识范围是政府职能的有关知识。利用政府切实履行保障人民民主和维护国家长治久安的职能。履行组织社会主义经济建设职能。履行组织社会主义文化建设的职能回答。

点评：解答主观题要做到“两审读、一发散、一结合。”所谓两审读，就是审读主干材料，依据主干材料抽取主体信息和主旨信息；第二是审读设问，通过设问明确指示的指向范围。一发散就是依据设问和主干信息，明确问题核心，以问题核心为中心，发散相关有效知识点。一结合结合发散指向与设问核心，正确作答。