答案：C

题目分析：A．标签中的5%表示葡萄糖注射液中溶质的质量分数。此项正确。B．根据葡萄糖的化学式可知，其相对分子质量为12×6+1×12+16×6=180。此项正确。C．葡萄糖中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为（12×6）+（1×12）+（16×6）=72：12：96=6：1：16。此项不正确。D．在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下可与氧气发生缓慢氧化转变成二氧化碳和水。此项正确。所以应选C项。