问题
单项选择题
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
初步诊断这是一起
A．沙门菌食物中毒
B．蜡样芽胞杆菌食物中毒
C．金黄色葡萄球菌食物中毒
D．大肠埃希菌食物中毒
E．变形杆菌食物中毒
答案
参考答案：B
解析： 初步诊断的主要依据，是造成腹泻型蜡样芽胞杆菌食物中毒的食品，在我国最常见的是以米饭为主，同时中毒出现的临床症状以腹痛、腹泻为主，这也符合腹泻型中毒的临床症状特点。