参考答案：A

解析：小反刍兽疫是由小反刍兽疫病毒引起小反刍动物的一种急性接触性传染性疾病，世界动物卫生组织将该病定为A类疾病。特征是发病急剧、高热稽留、眼鼻分泌物增加、口腔糜烂、腹泻和肺炎，本病毒主要感染绵羊和山羊。因此，小反刍兽疫是由病毒引起的绵羊和山羊的一种急性接触性传染病。故答案选择A。