问题 问答题

现使用酸碱中和滴定法测定市售白醋的总酸量(g/100mL).

Ⅰ.实验步骤:

(1)用______(填仪器名称)量取10.00mL食用白醋,在______(填仪器名称)中用水稀释后转移到100mL______(填仪器名称)中定容,摇匀即得待测白醋溶液.

(2)用酸式滴定管取待测白醋溶液20.00mL于锥形瓶中,向其中滴加2滴______作指示剂.

(3)读取盛装0.1000mol/L NaOH 溶液的碱式滴定管的初始读数.如果液面位置如图所示,则此时的读数为______mL.

(4)滴定.当______时,停止滴定,并记录NaOH溶液的终读数.重复滴定3次.

Ⅱ.实验记录

滴定次数

实验数据(mL)

1234
V(样品)20.0020.0020.0020.00
V(NaOH)(消耗)15.9515.0015.0514.95
Ⅲ.数据处理与讨论:

(1)甲同学在处理数据时计算得:

平均消耗的NaOH溶液的体积 V=

15.95+15.00+15.05+14.95
4
mL=15.24mL.

指出他的计算的不合理之处:______.

按正确数据处理,可得c(市售白醋)=______mol/L;市售白醋总酸量=______g/100mL.

(2)乙同学仔细研究了该品牌白醋的标签,发现其中还含有苯甲酸钠作为食品添加剂,他想用资料法验证醋酸与苯甲酸钠不会发生离子互换反应,需查找在一定温度下的醋酸与苯甲酸的______(填写序号).

a.pH    b.电离度    c.电离常数    d.溶解度

(3)在本实验的滴定过程中,下列操作会使实验结果偏大的是______(填写序号).

a.碱式滴定管在滴定时未用标准NaOH溶液润洗

b.碱式滴定管的尖嘴在滴定前有气泡,滴定后气泡消失

c.锥形瓶中加入待测白醋溶液后,再加少量水

d.锥形瓶在滴定时剧烈摇动,有少量液体溅出.

答案

I.(1)用滴定管(或10mL移液管)(量取10.00mL食用白醋,在烧杯中用水稀释后转移到100mL 容量瓶中定容,摇匀即得待测白醋溶液,故答案为:滴定管(或10mL移液管);烧杯; 容量瓶;

(2)食醋与NaOH反应生成了强碱弱酸盐,溶液呈碱性,应选择碱性变色范围内的指示剂酚酞,故答案为:酚酞;(3)滴定管液面的读数0.60mL,故答案为:0.60;

(4)NaOH滴定食醋的终点为:溶液由无色恰好变为红色,并在半分钟内不褪色,

故答案为:溶液由无色恰好变为红色,并在半分钟内不褪色;

III.(1)第1次滴定误差明显大,属异常值,应舍去;3次消耗的NaOH溶液的体积为:15.00mL;15.05mL;14.95mL;则NaOH溶液的体积的平均值为15.00mL;

设10mL市售白醋样品含有 CH3COOOH Xg,则

         CH3COOOH~NaOH

         60                       40

        Xg×0.2          0.1000mol/L×0.015L×40g/mol

          X=0.450

c(市售白醋)=

0.450g
 60  g/mol      
0.01L
=0.75mol/L,样品总酸量4.50g/100mL,

故答案为:第1次滴定误差明显大,属异常值,应舍去; 0.75; 4.5;

(2)电离常数判断酸的强弱,依据电离常数的大小判断酸性强弱,进而判断反应能否发生,其他选项不能判断酸的强弱,故选:c;

(3)a.碱式滴定管在滴定时未用标准NaOH溶液润洗,标准液浓度降低,造成V(标准)偏大,根据C(待测)=

C(标准)×V(标准) 
V(待测)
分析可知C(待测)偏大,故a正确;

b.碱式滴定管的尖嘴在滴定前有气泡,滴定后气泡消失,造成V(标准)偏大,根据C(待测)=

C(标准)×V(标准) 
V(待测)
分析可知C(待测)偏大,故b正确;

c.锥形瓶中加入待测白醋溶液后,再加少量水,对V(标准)无影响,根据C(待测)=

C(标准)×V(标准) 
V(待测)
分析可知C(待测)不变,故c错误;

d.锥形瓶在滴定时剧烈摇动,有少量液体溅出,待测液物质的量偏小,造成V(标准)偏小,根据C(待测)=

C(标准)×V(标准) 
V(待测)
分析可知C(待测)偏小,故d正确;

故选:ab

单项选择题 B型题
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