参考答案：E

解析：各类细菌、真菌、病毒等都具有较强的抗原性，能刺激机体产生抗体。细菌抗原结构复杂，是多种抗原的复合体；病毒抗原有囊膜抗原、衣壳抗原、核蛋白抗原等。而超抗原是指只需极低浓度即可诱发最大的免疫效应的抗原，如金黄色葡萄球菌分泌的肠毒素。因此，金黄色葡萄球菌分泌的肠毒素是一种超抗原。故答案选择E。