参考答案：D

解析：高致病禽流感是由A型流感病毒引起的以禽类为主的烈性传染病。我国将其列为一类动物疫病。临床特征表现为皮下、浆膜下、黏膜、肌肉及内脏器官的广泛性出血，尤其是腺胃黏膜呈点状或片状出血，肠道多发性出血性坏死性炎症，头颈部皮下水肿，腿部可见充血、出血，脚部鳞片瘀血、出血、呈紫黑色，脚趾肿胀。因此，高致病性禽流感的临床特征不包括心囊炎和心肌炎。故答案选择D。