面对人口、资源和环境问题，我国的现代化建设，必须实施的战略是[ ]
A、西部大开发战略
B、可持续发展战略
C、科教兴国战略
D、计划生育战略
答案：B
蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率
D.氨基酸评分
E.蛋白质吸收率
艾滋病已成为威胁人类健康的一大杀手，下列关于艾滋病的说法正确的是（）
A．HIV主要由DNA和蛋白质构成
B．获得性免疫缺陷病就是指艾滋病
C．HIV主要攻击人体内的T细胞，使人体几乎丧失一切免疫功能
D．可通过握手传播
