参考答案：

（1）水是细胞原生质的主要组成成分；

（2）水分是重要代谢过程的反应物质和产物；

（3）细胞分裂及伸长都需要水分；

（4）水分是植物对物质吸收和运输及生化反应的一种良好溶剂；

（5）水分能便植物保持固有的姿态；

（6）可以通过水的理化特性以调节植物周围的大气湿度、温度等。对维持植物体温稳定和降低体温也有重要作用。