黑色塑料袋不透光，这样就避免了塑料袋内的植物因进行光合作用而影响实验结果．

植物进行呼吸作用产生了大量的二氧化碳，用手挤压塑料袋，塑料袋内的二氧化碳气体就进入了瓶中，从而使石灰水变浑浊．二氧化碳会使澄清的石灰水变浑浊．说明袋中装的蔬菜是新鲜的，证明呼吸作用产生二氧化碳．

故答案为：新鲜；二氧化碳．