参考答案：

对痛风患者进行饮食护理如下：

(1)避免进食高嘌呤饮食.如动物内脏、鱼虾类、蛤、蟹等海味，肉类、菠菜等；

(2)不食用太浓或刺激性调味品，戒酒；

(3)指导患者进食碱性食物，如牛奶、鸡蛋、各类蔬菜、柑橘类水果，以减少尿酸盐结晶的沉淀；

(4)限制饮食热量(1200～1500kcal/d)及蛋白质含量(1g/kg·d)。