新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

下列说法正确的是（　　）

A．上述反应为取代反应

B．滴定时可用淀粉溶液作指示剂

C．滴定时应剧烈振荡锥形瓶

D．脱氢维生素C的分子式为C₆H₅O₆