参考答案：B

解析：猪瘟是由黄病毒科瘟病毒属的猪瘟病毒引起的猪的高度致死性烈性传染病，临诊特征为全身皮肤、浆膜、黏膜和内脏器官有不同程度的出血，全身淋巴结肿大，充血、出血，大理石样纹理；脾脏表面及边缘出血性梗死，最具有诊断意义；肾脏表面有密集或散在的大小不一的出血点或出血斑（麻雀蛋肾）。因此，猪瘟最具诊断意义的器官病变是脾脏出血性梗死。