有关质量管理体系文件的阐述，正确的包括( )。

A．所有企业程序文件的内容及详略有统一规定的形式

B．质量手册是企业质量管理系统的纲领性文件

C．质量方针和质量目标是企业质量管理的方向和目标，也是企业质量经营理念的反映

D．质量记录具有可追溯性

E．质量记录的无统一规定的形式和程序，可视企业情况而定