参考答案：E

解析：1.鸡产蛋下降综合征是由禽腺病毒Ⅲ群引起鸡的一种以产蛋下降为特征的传染病，主要表现为鸡群产蛋量急剧下降，软壳蛋、畸形蛋增加，褐色蛋壳颜色变浅。本病传播方式主要是经卵垂直传播，可以从鸡的输卵管、泄殖腔分离到鸡产蛋下降综合征病毒。因此，可以经卵传播的传染病是鸡产蛋下降综合征。故选择答案E。 2.流行性脑炎是由黄病毒科流行性脑炎病毒引起的经蚊媒传播的繁殖障碍性疾病，表现为感染母猪流产及产出死胎、木乃伊胎。本病发生与蚊虫的活动季节具有明显的相关性，流行地区的吸血昆虫、特别是库蚊属和伊蚊属体内常能分离出病毒，是典型的蚊传传染病。因此，主要经虫媒传播的传染病是流行性脑炎。故选择答案C。 3.炭疽是由炭疽杆菌引起多种家畜和人的一种急性、热性、败血性传染病。临床上以急性死亡为主，主要表现为脾脏高度肿大、皮下和浆膜下有出血性胶冻样浸润，血液凝固不良、呈煤焦油样，尸体极易腐败。炭疽杆菌一旦形成芽孢，可以在土壤中长期存活而成为长久的疫源地，随时可以传播给易感动物。因此，可以经土壤传播的传染病是炭疽。故选择答案A。