答案：C

题目分析：考查分词用法。本题考查的分词做宾语补足语的用法，see sth/sb doing 看见某事正在发生；句意：自从2008年7月以来，我们一直可以见证海峡两岸的旅游业的显著发展。Doing表示主动和正在进行。故C正确。

点评：如果动词与名词构成主动关系，则使用现在分词的形式；如果二者构成被动关系，就使用过去分词的形式。