脂瘤独有的特征是（）

A.数目不等，大小不一，肿形如馒，推之可移

B.青筋累累，盘曲成团，质地柔软，表面青蓝

C.瘤中心有粗大毛囊孔，可挤出臭味脂浆

D.瘤体单发，质地硬韧，界限清楚，推之可移

E.瘤体深隐，质地坚硬，境界清楚，推之不移

动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.维生素

E.碳水化合物