中 * * 、国务院2010年1月11日上午在北京隆重举行国家科学技术奖励大会。中国科学院院士谷超豪、孙家栋获得2009年度国家最高科学技术奖。温 * * 在讲话中强调：科技创新不仅是应对国际金融危机的强大武器，也是经济持久繁荣的不竭 动力。我们要始终坚持把自主创新作为经济结构调整和发展方式转变的中心环节。

运用“思想方法和创新意识”的知识谈谈你对“要始终坚持把自主创新作为经济结构调整和发展方式转变的中心环节”的理解。（12分）

如何适应现代人对餐饮文化内涵提出的更高要求？