食醋、食盐、碱面、蔗糖、花生油、大米、矿泉水都是厨房常备物品．

请选择物质填空：

（1）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐等．这些食盐中含的碘、锌等是指

（2）用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性．因此，浸泡新鲜蔬菜时，可往清水里加入适量的______．

（3）利用以上物质，能够完成的实验是______．

A．检验自来水的酸碱性；B．区分食盐和纯碱

C．除去热水瓶中的水垢；D．检验鸡蛋壳中是否含有碳酸钙

（4）右表是小明晚餐的食谱单．

除了水和无机盐之外，含有的营养素主要有______等，从均衡营养分析，还缺少的营养素是______．

在计算机中，既可作为输入设备又可作为输出设备的是

A．显示器

B．磁盘驱动器

C．键盘

D．图形扫描仪