芝麻酱具有丰富的营养，右图为某品牌芝麻酱商标的一部分。人们为了维持生命和健康，必须从食物中摄入六大类主要营养物质，下图中没有标出的营养物质是       ；下图中钙、铁、硒是指     （填“分子”、“ 原子”或“元素”）；沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净，这是利用了洗洁精的           作用。

( )的支付依据是工程师批准的索赔审批书及其计算而得的款额。

A．迟付款利息

B．保留金

C．业主索赔

D．索赔费用