参考答案：

巨幼细胞贫血患者的饮食指导如下。

(1)进食富含叶酸和维生素B的食品，叶酸缺乏者多吃绿叶蔬菜、水果等，维生素B。缺乏者多吃动物肝、肾、肉类及海产品。

(2)改变不良的饮食习惯，要营养均衡，指导患者少饮酒。

(3)改善烹调技术。

(4)鼓励患者少量多餐，餐后在患者耐受的范围内适当活动。的食品，叶酸缺乏者多吃绿叶蔬菜、水果等，维生素B1。缺乏者多吃动物肝、肾、肉类及海产品。