参考答案：

木素是一种以苯基丙烷为结构单体、网状的、具有三度空间立体结构的高分子化合物。通常不容易发生水解反应，但要素容易发生氧化和光解作用。木素的氧化和光解是造成纸张泛黄的重要原因之一。