明晰性原则亦称可理解原则，是指会计记录和会计报表应当清晰明了，便于理解和利用。如果会计信息不清晰明了，只要会计专业人员能阅读，就能发挥会计信息应有的作用。

以下说法中表述不正确的是

A．大豆富含蛋白质
B．大豆富含不饱和脂肪酸
C．大豆富含磷脂
D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质