油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列方法中，可以鉴别矿物油和植物油的是 [ ]

A．加水振荡，观察是否有分层现象

B．加乙醇振荡，观察是否有分层现象

C．加薪制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生

D．加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅